中(zhōng)國有機産品

*産品認證

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*産品介紹

“認證”一(yī)詞的英文原意是一(yī)種出具證明文件的行動。ISO/IEC指南(nán)2：1986年對“認證”的定義是：“由可以充分(fēn)信任的第三方證實某一(yī)經鑒定的産品或服務符合特定标準或規範性文件的活動。”

第三方的認證活動必須公開(kāi)、公正、公平，才能有效。必須有絕 對的權力和威信，必須獨立于第 一(yī)方和*方之外(wài)，必須與第 一(yī)方和*方沒有經濟上的利害關系，才能獲得雙方的充分(fēn)信任。由在國 家注冊并認可的組織機構去(qù)擔任這樣的第三方，這樣的機關或組織*叫做“注冊認證機構”。

*食品是指來自于*農業生(shēng)産體(tǐ)系的食品，*農業是指一(yī)種在生(shēng)産過程中(zhōng)不使用人工(gōng)合成的肥料、農藥、生(shēng)長調節劑和飼料添加劑的可持續發展的農業，它強調加強自然生(shēng)命的良性循環和生(shēng)物(wù)多樣性。*食品認證機構通過認證證明該食品的生(shēng)産、加工(gōng)、儲存、運輸和銷售點等環節均符合*食品的标準。

爲促進食品案例，保障人體(tǐ)健康，防止農藥、化肥等化學物(wù)質對環境的污染和破壞，由通過資(zī)格認可的注冊*食品認證機構依據*食品認證技術準則、*農業生(shēng)産技術操作規程，對申請的農産品及其加工(gōng)産品實施規定程序的系統評估，并頒發證書(shū)，該過程稱爲*食品認證。認證以規範化的檢查爲基礎，包括實地檢查、可追溯系統和質量*體(tǐ)系的實施。

*食品認證範圍包括種植、養殖和加工(gōng)的全過程。*食品認證的一(yī)般程序包括：生(shēng)産者向認證機構提出申請和提交符合*生(shēng)産加工(gōng)的證明材料，認證機構對材料進行評審、現場檢查後批準。

中(zhōng)國*産品的标準發展經過了一(yī)個從分(fēn)散到規範的過程。2004年之前，中(zhōng)國沒有統一(yī)的*産品标準，各個機構制定 自己的*認證标準。随着中(zhōng)國*産業的發展和中(zhōng)國國 家認證認可監督管理委員(yuán)會(簡稱認監委)的成立，2004年認監委發布實施了試行标準——《*食品 認證規範》，在全 國範圍内試點實施。經過一(yī)年的摸索和實踐，在《*食品認證規範》的基礎上，認監委正式發布實施*産品的國 家标準 《GB19630.1-4——2005》。*此，該标準成爲了中(zhōng)國*産品生(shēng)産、經營、認證實施的唯 一(yī)标準。

認證程序

申請

1)申請人向分(fēn)*提出正式申請，領取《*食品認證申請表》和交納申請費(fèi)。

2)申請人填寫《*食品認證申請表》，同時領取《*食品認證調查表》和《*食品認證書(shū)面資(zī)料清單》等文件。

3)分(fēn)*要求申請人按本标準4的要求，建立本企業的質量管理體(tǐ)系、質量*體(tǐ)系的技術措施和質量信息追蹤及處理體(tǐ)系。

預審并制定初步的檢查計劃

1)分(fēn)*對申請人預審。預審合格，分(fēn)*将有關材料拷貝給認證*。

2）認證*根據分(fēn)*提供的項目情況，估算檢查時間（一(yī)般需要2次檢查：生(shēng)産過程一(yī)次、加工(gōng)一(yī)次）。

3)認證*根據檢查時間和認證收費(fèi)管理細則，制定初步檢查計劃和估算認證費(fèi)用。

4)認證*向企業寄發《受理通知(zhī)書(shū)》、《*食品認證檢查合同》(簡稱《檢查合同》)并同時通知(zhī)分(fēn)*。

簽訂*食品認證檢查合同

1)申請人确認《受理通知(zhī)書(shū)》後，與認證*簽訂《檢查合同》。

2)根據《檢查合同》的要求，申請人交納相關費(fèi)用的50%，以*認證前期工(gōng)作的正常開(kāi)展。

3)申請人委派内部檢查員(yuán)（生(shēng)産、加工(gōng)各1人）配合認證工(gōng)作，并進一(yī)步準備相關材料。

4)所有材料均使用書(shū)面文件和電子文件各一(yī)份，拷貝給分(fēn)*。

審查

1)分(fēn)*對申請人及其材料進行綜合審查。

2)分(fēn)*将審核意見和申請人的全部材料拷貝給認證*。

3)認證*審查并做出"何時"進行檢查的決定。

4)當審查不合格，認證*通知(zhī)申請人且當年不再受理其申請。

實地檢查評估

1)全部材料審查合格以後，認證*派出有資(zī)質的檢查員(yuán)；

2)檢查員(yuán)應從認證*或分(fēn)*處取得申請人相關資(zī)料，依據本準則的要求，對申請人的質量管理體(tǐ)系、生(shēng)産過程控制體(tǐ)系、追蹤體(tǐ)系以及産地、生(shēng)産、加工(gōng)、倉儲、運輸、貿易等進行實地檢查評估。

3)必要時，檢查員(yuán)需對土壤、産品抽樣，由申請人将樣品送指定的質檢機構檢測。

編寫檢查報告

1)檢查員(yuán)完成檢查後，按認證*要求編寫檢查報告。

2)檢查員(yuán)在檢查完成後兩周内将檢查報告送達認證*。

綜合審查評估意見

1)認證*根據申請人提供的申請表、調查表等相關材料以及檢查員(yuán)的檢查報告和樣品檢驗報告等進行綜合審查評估，編制頒證評估表。

2)提出評估意見并報技術委員(yuán)會審議。

認證決定人員(yuán)／技術委員(yuán)會決議

認證決定人員(yuán)對申請人的基本情況調查表、檢查員(yuán)的檢查報告和認證*的評估意見等材料進行全 面審查，做出同意頒證、有條件頒證、*轉換頒證或拒絕頒證的決定。證書(shū)有效期爲一(yī)年。

當申請項目較爲複雜(zá)（如養殖、漁業、加工(gōng)等項目）時，或在一(yī)段時間内（如6個月），召開(kāi)技術委員(yuán)會工(gōng)作會議，對相應項目作出認證決定：

認證決定人員(yuán)／技術委員(yuán)會成員(yuán)與申請人如有直接或間接經濟利益關系，應回避。

1)同意頒證。申請内容完全符合*食品标準，頒發*食品證書(shū)。

2)有條件頒證。申請内容基本符合*食品标準，但某些方面尚需改進，在申請人書(shū)面承諾按要求進行改進以後，亦可頒發*食品證書(shū)。

3)*轉換頒證。申請人的基地進入轉換期一(yī)年以上，并繼續實施*轉換計劃，頒發*轉換基地證書(shū)。從*轉換基地收獲的産品，按照*方式加工(gōng)，可作爲*轉換産品，即"轉換期*食品"銷售。

4)拒絕頒證。申請内容達不到*食品标準要求，技術委員(yuán)會拒絕頒證，并說明理由。

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